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Gunkan

Ika

seppia, polpa di granchio reale, mango e tobiko

Fassona

manzo con foie gras, olio tartufato e chips di patata viola

Gambero rosso di Mazara del Vallo

con avocado, maionese ed ikura

Amabei

gambero crudo, tobiko, spicy ed erba cipolina

Salmon

salmone, tobiko e mandorle

Kani

salmone, tobiko e mandorle

Ikura

salmone e uova di salmone

Ricciola

ricciola, tobiko, olive taggiasche e salsa al sesamo

Maguro

tonno, mela verde e philadelphia