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Nighiri Special

Fassona

manzo con riso venere foie gras e pistacchi

Ika

seppia marinata con polpa di granchio e mango

Hamachi

ricciola con philadelphia, olive taggiasche e fragole

Fasolari

allo yuzu con chips di barbabietola

Sake

salmone con crema di avocado e papaya

Maguro

tonno con pasta kataifi, salsa teriyaki e tobiko

Tako

polipo con polvere di miso e wakame

Unagi

anguilla marinata con salsa teriyaki

Hotategai

capesante nel guscio con Kisen souce e mango