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Scottati

Toro su miso

tonno scottato su letto di salsa miso dolce e wakame frullate

Maguro no goma fumi

tonno in crosta di sesamo e goma wakame

Maguro tataki

tonno scottato alle 2 salse

Salmon no goma fumi

salmone in corsta di sesamo e goma wakame

Salmon tataki

salmone scottai alle 2 salse

Hamachi no goma fumi

ricciola in crosta di sesamo e goma wakame

Hamachi tataki

ricciola in crosta alle 2 salse