Carpacci

  • Carpaccio di salmone

    11,00
    con salsa al mango
  • Carpaccio a di gambero rosso di Mazara del Vallo

    16,00
    con salsa agrumi
  • Carpaccio misto

    12,00
    branzino, tonno, salmone, ricciola con salsa allo yuzu
  • Carpaccio di Polpo

    12,00
    con polvere di miso e salsa ponzu

Scottati

  • Maguro no goma fumi

    14,00
    tonno in crosta di sesamo e goma wakame
  • Maguro tataki

    14,00
    tonno scottato alle 2 salse
  • Salmon no goma fumi

    12,00
    salmone in corsta di sesamo e goma wakame
  • Salmon tataki

    12,00
    salmone scottai alle 2 salse
  • Hamachi no goma fumi

    14,00
    ricciola in crosta di sesamo e goma wakame
  • Hamachi tataki

    14,00
    ricciola in crosta alle 2 salse
  • Toro su miso

    14,00
    tonno scottato su letto di salsa miso dolce e wakame frullate